Un altro libro di cucina?
Sì, ma un libro di cucina diverso: 100 ricette realizzate con i prodotti ricavati dalle terre confiscate alle mafie.
“Questo libro – scrive nella prefazione Fabrizio Tognoni, referente provinciale di Libera Pisa – ci aiuta a non dimenticare che dietro a ogni
prodotto c’è sempre una storia, ci sono i volti e le fatiche di tante persone.
C’è il progetto di riscatto delle cooperative, che genera speranza e dignità, un’alternativa vera alle
mafie, fatta di lavoro pulito e di un nuovo paradigma di relazioni con il proprio territorio, capace di innescarne 
un cambiamento a partire da percorsi di inclusione sociale. Giovanna Baldini e Cristiana Vettori ci dicono che senza il risveglio di tante coscienze oggi
non avremmo la forza del movimento antimafia, non avremmo beni confiscati, cooperative che su tali beni lavorano
e questa pasta da mangiare o questo vino da bere, armi disarmate della nostra battaglia culturale e sociale.”